RIBBS

Se hunde el tenedor y la carne se deshace, las ribs ofrecen uno de los mayores placeres culinarios Existen dos tipos de ribs en el mercado: “las Baby Back Ribs (BBR) que son las que se obtienen de la zona trasera del costillar, se las llama baby porque son más cortas que las que provienen de la parte inferior del costillar. Y las Spare Ribs que provienen del costillar una vez retirado el lomo y suelen ser más largas.