🥄 Salsa Casera para Salchichas – Mostaza y Miel
Una salsa simple, delicada y deliciosa que eleva cualquier salchicha a otro nivel. Ideal para acompañar parrilladas, panchos o salchichas hervidas. Listo en 5 minutos.
🧂 Ingredientes (rinde para 4 porciones):
3 cucharadas de mostaza (preferentemente de Dijon)
2 cucharadas de miel (de flores o acacia, idealmente)
1 cucharada de yogur griego o crema fresca (opcional, para mayor cremosidad)
1 cucharada de jugo de limón
1 pizca de sal
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Prepara la base
- En un bol, mezclá la mostaza con la miel usando una cuchara o batidor hasta que se integren bien.
2. Añadí el limón
- Incorporá el jugo de limón para equilibrar el dulzor de la miel con un toque fresco y ácido.
3. Ajustá la textura
- Si querés una salsa más cremosa, agregá una cucharada de yogur griego o crema fresca. Mezclá bien hasta lograr una textura homogénea.
4. Probá y ajustá
- Agregá una pizca de sal, probá la salsa y corregí según tu gusto: más miel si la querés dulce, o más mostaza si te gusta picante.
5. Serví
- Colocá la salsa en un recipiente pequeño. Es ideal para mojar salchichas a la parrilla, hervidas, o como aderezo de panchos gourmet.
💡 Consejos del chef:
Usá mostaza antigua o con semillas si buscás una textura más rústica y un sabor más intenso.
Si la hacés con anticipación, guardala en un frasco cerrado en la heladera hasta por 3 días.
También va muy bien como aderezo de ensaladas tibias con salchichas o carnes frías.