Lunes a SábadosRespuestas a las consultas frecuentes de carnicerías, parrillas, hoteles y supermercados sobre la compra mayorista de embutidos y carnes — por el equipo de Frigorífico MC, más de 30 años en la industria.
Cada vez se ve más en etiquetas, plantas frigoríficas y contratos de exportación: el sello Halal. Detrás de ese símbolo hay un sistema riguroso de
Hay marcas de embutidos que venden en supermercados y carnicerías de todo el país… sin tener una sola planta propia. ¿Cómo lo hacen? La respuesta,
La cámara de frío es el corazón de cualquier negocio que trabaje con carne: carnicerías, restaurantes, distribuidores y comercios gastronómicos. Elegir mal —por precio, por
La cadena de frío es invisible cuando funciona y catastrófica cuando falla. En el negocio de la carne y los embutidos, es lo que separa
El auge de las carnicerías boutique en CABA y AMBA cambió las reglas: el embutido dejó de ser un producto secundario para convertirse en parte
En una carnicería boutique o premium, el mostrador es un espacio de alta rentabilidad por metro cuadrado. No podés llenarlo de mercadería al azar ni
